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親子味噌煮込みうどん

親子味噌煮込みうどん

材料(4人分)

親子味噌煮込みうどん

手延うどん   ・・・・・ 400g〜460g
鶏肉      ・・・・・ 160g
卵       ・・・・・ 4個
かまぼこ    ・・・・・ 8切れ
ねぎ      ・・・・・ 1本
三つ葉・
七味唐辛子等  ・・・・・ 適宜
だし汁     ・・・・・ 6カップ
赤味噌     ・・・・・ 160g

作り方

【1】手延うどんは硬めにゆでておきます。
【2】だし汁に赤味噌を溶き入れます。
【3】鍋に(1)のうどんを入れ、具を彩りよくのせ、(3)のだし汁をはり、火にかけ”煮えばな”をいただきます。

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