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親子味噌煮込みうどん
材料（４人分）
手延うどん ・・・・・ 400g〜460g
鶏肉 ・・・・・ 160g
卵 ・・・・・ 4個
かまぼこ ・・・・・ 8切れ
ねぎ ・・・・・ 1本
三つ葉・
七味唐辛子等 ・・・・・ 適宜
だし汁 ・・・・・ 6カップ
赤味噌 ・・・・・ 160g
作り方
【１】手延うどんは硬めにゆでておきます。
【２】だし汁に赤味噌を溶き入れます。
【３】鍋に（１）のうどんを入れ、具を彩りよくのせ、（３）のだし汁をはり、火にかけ”煮えばな”をいただきます。
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